กระบก มีสรรพคุณอะไรและใช้ประโยชน์อย่างไร

กระบก เป็นไม้ในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาคเหนือเรียกมะมื่น ภาคอีสานเรียกหมากบก ภาษาชองเรียกชะอัง สุโขทัยและโคราชเรียกมะลื่น ภาษาส่วยในจังหวัดสุรินทร์เรียกหลักกาย เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Irvingiaceaeไม่ผลัดใบ เปลือกสีเทาอ่อนปนน้ำตาล ใบเดี่ยว เรียงสลับ ผิวเกลี้ยง ดอกขนาดเล็ก มีขนนุ่ม ออกดอกรวมกันเป็นช่อโตที่ปลายกิ่ง สีขาวอมเขียวอ่อน ผลกลมรี ทรงกล้วยไข่ ขนาดใกล้เคียงกับมะม่วงกะล่อนขนาดเล็ก ผลอ่อนสีเขียว เมื่อแก่จะเข้มขึ้น สุกเป็นสีเหลืองอมเขียว เนื้อเละ เมล็ดแห้ง

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของกระบก

กระบก เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ ผลัดใบ เป็นทรงพุ่มเป็นป่าทึบ ต้นไม้สูงประมาณ 10-30 เมตร ลำต้นมีสีเทาอ่อนและสีน้ำตาลมีเนื้อเรียบ บ่อยครั้งที่ฐานของต้นไม้เติบโตเป็นอึ เจริญเติบโตได้ดีในสภาพดินที่หลากหลาย ในที่โล่ง ต้องการน้ำและความชื้นในปริมาณปานกลาง การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แต่ละภูมิภาคของประเทศมีพื้นที่จำหน่าย พบในป่าดิบแล้ง ป่าชายหาด ป่าเบญจพรรณ ป่าหญ้า และป่าแดง [2] และเป็นไม้ประจำจังหวัดร้อยเอ็ด

กระบก มีใบเดี่ยวเรียงสลับกัน ใบเป็นรูปไข่หรือรูปขอบขนานถึงรูปใบหอก ใบกว้างประมาณ 2-9 ซม. ยาว 8-20 ซม. มีความหนาและเรียบทั้งสองด้านมีขอบเรียบและฐานโค้งมนหรือเว้าเล็กน้อย เรียวไปทางปลายใบ ปลายแหลมและทื่อ ขอบเรียบ มีเส้นใบประมาณ 8-14 คู่ และมักมีเส้นแตกแขนงเท็จไหลผ่านตรงกลาง เส้นเลือดของใบเป็นขั้นบันได เห็นได้ชัดจากช่องท้อง เมื่อใบแห้งจะมองเห็นเส้นไขว้กันเหมือนแหทั้งสองข้าง ที่โคนใบมีกลีบมนมีใบหู ใบหูมีลักษณะเฉพาะตรงที่ขดอยู่ด้านบน เรียว แหลม และโค้งเล็กน้อย คล้ายกับดาบและวัดความยาวได้ประมาณ 3 เซนติเมตร

กระบก ดอกบานเป็นช่อตามซอกใบและปลายกิ่ง ดอกสีเขียวซีดมีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ กลีบดอก 5 กลีบ และเกสรตัวผู้ 10 อัน และจะบานตั้งแต่มกราคมถึงมีนาคม

กระบก รูปร่างที่ได้จะเป็นวงรี หรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแบนเล็กน้อย คล้ายมะม่วงเล็ก สีเขียวเป็นสีของผลอ่อน อย่างไรก็ตามเมื่ออายุมากขึ้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผลมีเมล็ดและเนื้อมีเมล็ดปกคลุมคล้ายกับมะม่วง กระบก มีเมล็ดพืช

กระบก เมล็ดหรือที่เรียกว่า กระบก เมล็ดเติบโตเป็นรูปไข่ เป็นเมล็ดเดี่ยวที่ห่อหุ้มเปลือกแข็ง เนื้อของเมล็ดมีสีขาว (ลักษณะเรืองแสง) และมัน มักติดผลระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน

สรรพคุณของ กระบก

  • กระบก น้ำมันเมล็ดพืชบำรุงสมอง (น้ำมันจากเมล็ด)
  • ไม้ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร (ไม้)
  • มีส่วนช่วยบำรุงหัวใจ (seed oil)
  • ช่วยรักษาโรคจมูกอักเสบ (seed oil)
  • ช่วยบรรเทาอาการหอบหืด (น้ำมันเมล็ด)
  • มีส่วนช่วยให้ร่างกายอบอุ่น (เมล็ดพืช)
  • ทารก กระบก เป็นยาขับปัสสาวะ ผลไม้อ่อนประมาณ 1 กำมือผสมกับเกลือและพริกไทยเมื่อใช้ กระบก จากนั้นใช้สัปดาห์ละครั้ง (เมื่อใช้มากเกินไปจะมีฤทธิ์เป็นยาระบาย) (ผล)
  • ช่วยในการกำจัดปรสิตในกระเพาะอาหาร (เนื้อในเมล็ดช่วยในการควบคุมพยาธิในเด็ก) (ไม้สามารถใช้ได้ทั้งคนและสัตว์เหมือนกัน ถ้าคนเดียว ใช้ผล กระบก ไม่แก่หรือเด็กเกินไปประมาณสามลูกผสมกัน กับน้ำข้าว 1 ถ้วย ตาไก่ขนาดกลาง แล้วกรองเฉพาะน้ำที่คุณตั้งใจจะดื่มก่อนนอนเป็นเวลา 3 วันติดต่อกัน หากเป็นสัตว์เลี้ยง เช่น สุนัขโรคเรื้อน ฉันทำตามสูตรเดียวกันกับคนอื่นๆ อย่างไรก็ตาม จำนวนผล กระบก เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า อนุญาตให้บ่ม (ผล) ไม่เกินสามวัน
  • มีส่วนช่วยในการบำรุงไต (เนื้อในเมล็ด)
  • ช่วยบรรเทาอาการคันผิวหนัง (ใบ)
  • เนื้อเมล็ดมีรสเผ็ด มีส่วนช่วยในการบำรุงเส้นเอ็น การสร้างเส้นเอ็นในเส้นเอ็นที่ผิดรูป บำรุงไขกระดูกซึ่งมีความสามารถในการแก้ปัญหาข้อต่อ (เนื้อในเมล็ด)

ประโยชน์ของ กระบก

  • กระบก มีประโยชน์ในด้านสถาปัตยกรรม เหมาะสำหรับปลูกเป็นกลุ่มในสวนสาธารณะ สวนรุกขชาติ และสวนสัตว์เปิด เป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าและแหล่งอาหาร
  • ไม้
  • กระบก ทำจากไม้เนื้อแข็งและค่อนข้างมาก เสี้ยนที่ยืดออกยากมาก เมื่อแห้งไม่แตก ง่ายต่อการรื้อ ใช้ประดิษฐ์เครื่องมือการเกษตรได้หลากหลาย ทั้งครก สาก และเครื่องสีข้าว รวมถึงโครงสร้างภายในอาคาร และยังใช้ทำฟืนหรือถ่านที่สามารถสร้างความร้อนสูงได้ เป็นต้น
  • เนื้อเมล็ดมีรสหวานมัน มักคั่วและรับประทานเป็นอาหารว่าง มีรสชาติคล้ายกับถั่วลิสง เรียกอีกอย่างว่า “กระบกRoasted”
  • ใช้การบริหารให้น้ำมันเมล็ด กระบก ทางปาก
  • เนื้อเมล็ดมีแคลเซียมและธาตุเหล็ก ส่งผลให้ยังช่วยบำรุงกระดูกและฟันอีกด้วย
  • ใช้ใบอ่อนเป็นผักหรือผสมกับลาบ (ม้ง)
  • นอกจากเป็นแหล่งอาหารของมนุษย์แล้ว ผลสุกของ กระบก ที่ร่วงหล่น นอกจากนี้ ยังสามารถเลี้ยงโค ควาย และสัตว์เคี้ยวเอื้องอื่นๆ ได้อีกด้วย
  • กวาง กวาง และนกชอบผลไม้สุกของ กระบก เป็นพิเศษ สัตว์เหล่านี้ช่วยในการขนส่งเมล็ดพันธุ์ไปยังสถานที่ห่างไกล ซึ่งช่วยในการขยายพันธุ์พืช กระบก ให้ประสบความสำเร็จ
  • น้ำมันเมล็ดพืชเหมาะสำหรับสบู่และเทียน
  • ด้วยเหตุนี้ กระบก จึงเป็นแหล่งจุลินทรีย์ที่ดีเยี่ยม ต้นไม้ใดๆ ที่เติบโตใกล้ต้น กระบก จะทำหน้าที่เป็นปุ๋ยที่ดี
  • แว็กซ์ของ กระบก มีความทนทานต่อปฏิกิริยาเคมีอย่างมาก มีศักยภาพที่จะพัฒนาเป็นอาหารมูลค่าสูงในอุตสาหกรรม
  • นอกจากการเคี้ยวและบริโภคแล้ว เนื้อสัตว์ในผลไม้กระบก ยังมีศักยภาพที่จะพัฒนาเป็นเครื่องสำอางและยาเหน็บทวารหนักได้อีกด้วย
  • ธัญพืช กระบก มีไขมัน 66.78% โปรตีน 3.40% คาร์โบไฮเดรต 9.07% ความชื้น 2.08% แคลเซียม 103.30 มก. และธาตุเหล็ก 61.43 มก. ต่อ 100 กรัม
  • กระบก น้ำมันเมล็ดประกอบด้วยกรดปาล์มมิติ 4.52 เปอร์เซ็นต์ กรดลอริก 40.11 เปอร์เซ็นต์ กรดไมริสติก 50.12 เปอร์เซ็นต์ และกรดสเตียริก 0.55 เปอร์เซ็นต์ กรดไลโนเลอิกเท่ากับ 1.46 เปอร์เซ็นต์ กรดโอเลอิก 3.12 เปอร์เซ็นต์ และกรดพาลมิโตเลอิก 0.12 เปอร์เซ็นต์